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柳思维:关于洞庭湖区特色农产品品牌培育的思考

来源:红网 作者:柳思维 熊曦 编辑:许敏 2016-08-03 20:49:22
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    [编者按]

  本文是湖南省政府参事、湖南商学院教授柳思维(上图)在第二届洞庭湖生态经济区绿色发展与生态文化建设论坛上的发言。柳思维早在1996年就曾提出“环洞庭湖经济圈”的概念。该文另一个作者是中南大学商学院博士熊曦。文章分析了洞庭湖生态农业特色产品品牌培育现状及存在的问题,并就加快洞庭湖生态农业特色产品品牌培育提出了对策建议。发表时文章稍有删改。

(蔬菜。)

  传统的“湖广熟,天下足”美誉,印证的是湖南传统农业大省的地位,而洞庭湖区作为国家粮食重点主产功能区和生态保护区,在我国始终居于重要地位,但叫得响和具有全国影响力的生态农业品牌还十分欠缺,这与其维护国家粮食和生态安全的地位不匹配,更与其传统鱼米之乡的名誉不相符合。而坚持用现代手段装备农业,用现代科技改造农业,在稳定和扩大农副产品产量的基础上,着力提升质量,建立一批具有影响力的洞庭湖生态农业特色产品品牌正是巩固洞庭湖区传统鱼米之乡名誉的重要途径。

  洞庭湖生态农业特色产品品牌培育存在的差距与问题分析

  (一)品种数量多,精品名牌少

  洞庭湖区域是有名的茶叶、蔬菜、水果、粮食产区,品种数量多,但从2015年度全国名特优新农产品(每两年评定一次)目录来看,粮油类,湖南省入选的有8个,洞庭湖区域有澧县大米、澧县紫米、桃源大米等3个产品品牌,在全国187个品牌中仅占1.6%;蔬菜类,湖南省有7个产品品牌,洞庭湖区域仅有益阳的三益莲藕一个产品品牌入选,在全国216个品牌仅占0.46%;果品类,湖南省有10个产品品牌,洞庭湖区域仅有安化的阿香柑桔、澧县的澧康葡萄、石门的石门柑橘3个品牌入选,在全国305个品牌中仅占0.98%;茶叶类,湖南省有14个产品品牌,洞庭湖区域占有很大一部分,如益阳赫山区的湘益茯砖茶和黑美人天尖茶,安化县的中茶手筑茯砖、中茶千两茶、荷香茯砖茶、中茶天尖茶,澧县的双上绿芽茶,石门的石门银峰,桃源的桃源茶叶、湘阴的兰岭绿茶等10个产品品牌,在全国283个品牌中也仅占到3.5%。

  (二)生产加工企业多,龙头品牌企业少

  据不完全统计,洞庭湖区域的常德市有4000多家农产品加工企业,其中规模以上的有400多家,益阳市有各类农产品加工企业2000多家,其中规模以上企业331家, 岳阳市有3000多家农产品加工企业,其中规模以上农产品加工企业409家,由于生产加工企业小而多、小而弱、小而散,大量的人力、资金、设备、技术等分散投入,内部竞争和赤裸裸的价格竞争激烈,龙头企业成长环境较差,大型农业龙头企业难成长。省级以上农业产业化龙头企业实现销售收入占比不到一半,影响了整个产品的品牌效应。据调查,长沙市场畅销的农产品,以外省大型加工企业的品牌占大多数。

  (三)农产品品牌薄弱,农产品附加值低

  目前,洞庭湖区域的生态农产品以初级产品居多,没有走精深加工之路,多数走中低端消费,外销难,出口更难,价格不高。如以大米加工行业为例,在大米精深加工企业中,品牌做得较好的只有金健、口口香等。

  (四)品牌间单打独斗多,强强联合少

  洞庭湖区域内涉农企业各自为政,封闭式发展,没有用工业化理念来发展农业加工。比如,洞庭湖区域有茶叶加工企业1000余家,但都自成一体,相互竞争。这样一来的是,品牌建设的多,发挥作用的少。注册的农产品品牌不少,但品牌意识和抱团整合意识差,缺乏市场运作和宣传推广,品牌发挥作用比较小,没有形成品牌的整体竞争效应。

  (五)品牌影响力差,竞争力不强

  一方面,品牌成长的市场对接失位,缺少影响力大、辐射力强的农产品交易场所,如益阳市最大的农产品批发市场团洲市场占地不到50亩。二是品牌产品的结构不优,如种植业比重偏高、农产品加工转化值偏低,难以适应日益激烈的市场竞争。三是品牌成长的科技支撑不足。如作为“湘中药库”的安化县,多年来生产依旧粗放,虽有种植规模,但无龙头带动。且仍以手工切片为主,加工率约10%,资源优势没有转化为产业优势,效益大打折扣,品牌的附加值没有挖掘出来,难以实现品牌化经营和规模化生产。

(洞庭湖区水产研发基地。)

    加快洞庭湖生态农业特色产品品牌培育的对策建议

  (一)扶持农业龙头品牌企业发展,促优势产业升级

  坚持“扶优、扶强、扶大”的原则,积极引导农产品加工龙头企业的各项投入,增添企业发展活力。通过加快技术改造、资源重组、资本聚集、品牌整合等途径,打造一批生产规模大、带动能力强、产业链条长的农产品加工企业“航母”,以克明面业、金浩油中王、益华水产、三星食品、辣妹子、益阳茶厂、瑞亚高科、天恩棉业、正虹科技、道道全粮油、九鼎科技、兰岭绿态茶业、长康实业、义丰祥实业、洞庭湖米业、插旗菜业、华康食品、十三村食品、山润油茶科技、铭泰米业、金健米业、广积米业、大湖股份、广源麻业、湘冠农业、童胖子等龙头企业为依托,着重在粮油、肉食、禽蛋、水产、果蔬、茶叶等农产品加工产业形成大型企业集团,力争农产品加工产值与农业总产值之比超过全国平均水平。加强品牌管理,引导中小企业向龙头企业靠拢,同类产品向名牌产品集中,支持企业争创著名商标和驰名商标,以“黑茶文化节”和“水产品博览会”“农博会”等优势农产品节为平台,大力推介洞庭湖农字特色农产品,着力提高市场知名度和影响力。

  (二)发展优质绿色生态农业品牌

  充分利用洞庭湖区域境内优越的自然、地理、气候条件和生态资源优势,扶优扶强一批产业化龙头企业,按照企业+基地+农户的专业合作组织的经营模式,加快发展优质稻、油菜、油茶、茶叶、棉花、苎麻、水果、蔬菜、楠竹、中药材、水产品、生猪等特色生态农业品牌。

  (三)完善生态农业特色产品品牌支撑体系

  一是要完善现代农产品流通体系。以加快现代物流基础设施建设、不断完善农产品流通体系为抓手,着力打造好茶叶市场、兰溪米市、南县棉花、大通湖水产和湘北蔬菜、常德农产品大市场、常德水果大市场、常德茶叶批发市场、常德水产品批发市场、常德畜禽批发市场、甘露寺蔬菜批发市场、花板桥蔬菜批发市场、等一批现代化专业批发市场,同时,大力发展农超对接,积极开展农产品直营直供、电子商务,努力构筑专业化、信息化、规模化、规范化的现代物流体系。

  二是要切实保障农产品质量安全。健全农业标准体系,推进农业标准化,创建一批园艺作物标准园、畜禽养殖标准化规模示范场和水产健康养殖示范场;加快发展无公害、绿色、有机农产品和地理标志产品。加强市、县、乡、村四级农产品质量检测体系建设,建立起一个基础支撑有力、保障措施配套、全程监管规范的农产品质量安全管理体系。完善农产品质量安全风险评估、产地准出、市场准入、质量追溯、退市销毁等监管制度。确保农产品质量安全水平稳定提高,确保不发生重大农产品质量安全责任事故。

  三是提高农业产业化和规模化经营水平。强化农民专业合作社组织带动能力,加强规范管理,开展标准化生产,实施品牌化经营。支持农民专业合作组织参加展示展销活动,鼓励“农超对接”“农校对接”和“农企对接”,建立稳定的产销关系。扶持合作社建设农产品仓储、冷藏、初加工等设施,提高生产经营和市场开拓能力。发展多种形式的适度规模经营。引导土地承包经营权向生产和经营能手集中,大力培育和发展种养大户、家庭农(牧)场,支持农民专业合作社及农业产业化龙头企业建立规模化生产基地。

(茶园。本文图片来源:红网)

    (四)加强品牌营销和管理

  加大品牌整合力度,扩大用标企业和产品范围,完善标准,加强质量监控,清理不规范用标产品。做好农产品地理标志宣传工作,利用网络、媒体等多种手段,扩大安化黑茶、石门柑桔、插旗芥菜、汉寿甲鱼、澧县葡萄、津市藠果、湘阴藠头等农产品区域品牌影响力。推进生态农产品产销对接,扶持大型农产品流通企业建立生态农品连锁店,加大品牌营销力度,在展销活动中加大品牌宣传,提高品牌知名度,在大型农产品批发市场、超市设立绿色食品、有机食品专销区或专柜。

  此外,要大力推进农产品专业化加工和精深加工,如克明面业和平江辣条面筋一样,做强做优,提高农产品附加值,将丰富的农产品资源优势转化为经济优势,让洞庭湖变成富饶之区。

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