长沙雨花区王公塘街，有一家卖红薯的小店，28岁的店老板孙亚明是名校湖南大学的化学专业毕业生。对于自己的选择，他并不后悔，认为卖红薯是积累创业资本的一个过渡。（2月19日《潇湘晨报》）

　　在他人看来，孙亚明的大学似乎是在“白读”，他的创业和专业没有任何联系。如果这样看，就是小瞧知识了。可以这样说，当街卖红薯月赚6000元，正是得益于知识的力量。

　　大学毕业生创业，期望他人慧眼识才“风投”，基本不现实。大学毕业生创业，从投资少，见效快的破局，是最好的积累创业资本方式。民以食为天，孙亚明第一次创业就是从吃开始，在河西开了一家台湾水晶泡泡锅。河西的餐饮店很多，学生的消费能力有限，每个月赚到的钱除去高昂的租金和员工工资支出后，所剩无几。实践和分析结合，让他没有一条道走到黑，而是果断放弃台湾品牌改行。

　　当街卖红薯，开创新天地。孙亚明将洗干净的红薯用黑色的筐装好堆在店门口晾干，“红薯需要先清洗干净再烤，烤之前还要先晾干，我把红薯摆在门口，让大家看看红薯的样子，也可以起到一个宣传作用。”和小推车式烤红薯相比，多了几道工序，就像卖黄豆，剥皮后的豆子肯定比不剥皮的黄豆贵多了，这充其量只能算一个粗浅的精加工，有了文化底蕴的撑腰，他才能比外面小推车上卖得贵。

　　把红薯买好，须见识撑腰。孙亚明特地选择从北方订购品种较好的红薯，在选择红薯的时候，也会把残次品挑拣出来。“尽管我知道有门面，这些残次品还是能卖到那个价格，但我不能欺骗别人。”考虑顾客需要，孙亚明专门订了一批包装红薯的防油防糖袋子。为了方便顾客吃，他还会帮顾客把红薯切开，配上塑料小勺，吃起来也干净许多。细节决定成败，这些细节，没有学习能力能做到吗？

　　“最开始大家不太能接受红薯的价格，吃了以后发现确实好吃，我的生意才慢慢好起来。” 几平方米的店面，每天都有很多人来照顾生意。凭啥比他人卖得贵，知识让它贵得有理由。凭啥别人照顾生意，知识让它香飘四邻。同样卖吃的，有知识善学习，多多为顾客着想，知识撑腰天地宽，才能让他的创业迎来柳暗花明的转机。

　　文/李云勇