祁东县是“中国黄花菜之乡”，黄花菜种植历史已逾500年。针对这个特色产业，祁东县出台了一系列支持黄花菜产业的发展政策，打造了黄花菜现代农业产业园区。目前，该县黄花菜种植面积达16.5万亩，菜农40余万人，年产鲜黄花菜40万吨，总产、销量占全国的60%以上；直接带动产区内17600多贫困人口发展产业致富，成为了名副其实的致富“黄金菜”。

要让贫困群众彻底摆脱贫困，激发他们的内生动力，让他们变“要我脱贫”为“我要脱贫”肯定很重要。在贫困群众有了脱贫的愿望，迫切希望用自己的双手，靠自己的辛勤劳动来摆脱贫困时，帮扶干部根据他们的资源禀赋，为他们量身定制打造扶贫产业也很重要。湖南省祁东县在为贫困户群众打造产业的时候，没有好高骛远，而是从当地的传统产业入手，用市场思维来发展传统产业，这是很有意义的一件事。

黄花菜味道鲜美、营养丰富，是老百姓餐桌上经常出现的一道菜。新鲜的黄花菜极容易腐烂变质，这给黄花菜产业的发展带来阻碍。要让贫困户群众无后顾之忧，放心大胆地发展黄花菜产业，就要在深加工上做文章，把黄花菜烘干，这样的黄花菜保质期长，黄花菜的销售半径可以无限扩大，销售的瓶颈突破了，销量上去了，群众种植黄花菜的收益有了保证，他们种植的积极性自然高涨。

家住黄土铺镇雷公殿村22组的建档立卡贫困户肖长青，今年种植了6亩多黄花菜，共产鲜黄花菜4500公斤左右。驻村干部帮他联系祁东有吉黄花菜食品公司，按保护价收购他种的黄花菜，除去成本，老肖一家仅此一项还可收入2万元左右。按照现有标准，他们一家要脱贫致富，那是水到渠成。

小小的黄花菜，很不起眼，但在地方政府的帮助下，它却摇身一变，成为“黄金菜”，成为一方群众脱贫致富的利器。各地在选择扶贫产业的时候，切忌好高骛远，一些当地的、常见的老产业，也可能有大作为，能够为当地群众脱贫致富带来巨大的推动作用。