历时11天的“湖南米粉大擂台”划上句点，却让人回味无穷：升腾的雾气和弥漫的香味中，食客穿梭往来，店家挥汗如雨。一碗米粉，上得桌来，依据口味，加少许香葱、酸豆角，或滴几滴香料，便把食欲撩到极致。嗦着粉，喝着汤，咂着嘴，便有了消费的催化剂、复苏的烟火气。（4月25日《湖南日报》）

在刚结束的“湖南米粉大擂台”活动中，现场销售各类米粉近2万公斤，各类订单和采购金额超过100万。疫情防控态势下的“湖南米粉赛”，让一碗米粉唤醒了味蕾，引导了消费需求，提振了市场信心，也从一个侧面看到休闲食品产业的空间、潜力、短板。带动上下游产业链逐渐复苏，推动建链补链强链，重要且紧迫。

建链，即把产品的上下游、供给端规划建设好。正如经济社会运转由庞大、复杂的分支体系构成一样，每一件商品也有自己的上下游、供给端。从一碗米粉来看，需要精选早稻存谷，而要做出独家美味，浓厚汤底和特色“码子”缺一不可。不难看出，为消费者呈现精彩美味的背后，需要粮食种植、生猪养殖、生产销售等为支撑，也形成了一套完整齐全的产业链条和产业体系。这次新冠肺炎疫情对很多企业造成了影响，有的企业面临无米之炊，有的企业却能在困境中破局，这给我们深刻警示，任一产品要形成竞争力，不单单取决于产品质量本身，还取决于产品的产业链条、体系是否完备、健全。因此，做大做强产业，建好产业链条是根基。

补链，就是要有的放矢补齐“短板”和弱项。民间有俗语，尺有所短，寸有所长。对于企业、生产来说，不可能一帆风顺、一劳永逸，始终是在应对风险挑战、补齐短板强项中不断发展壮大。比如疫情造成农产品滞销，当前全国上下都在为农产品助力，但物流运输体系是最大的“阻点”，这就需要我们进一步补齐交通、运输中的“短板”，努力把农业中的损失降到最低。又比如目前线下经济十分火爆，宅经济、云课堂、云健身、直播带货、网络销售……市民的消费心理和消费习惯正在发生改变。抢抓机遇、乘势而为，补齐网络销售、服务的“短板”，就能在竞争激烈的市场中抢得先机，赢得主动。

强链，重点是齐心协力，打造品牌。建链、补链的最终目的是强链，形成自己的特色和品牌。小产业、大市场。据不完全统计，近30%的湖南人以米粉作为早餐首选，全省每天米粉需求量约为300万公斤，米粉全产业链年产值近360亿元。而湖南省邻近的广西米粉年销售额超过500亿元，米粉从业人员50多万。现象级的柳州螺蛳粉全产业链产值超过90亿元，网上店铺超1.2万家，日均销量突破150万袋，全国实体门店超过8000家，螺蛳粉不仅解决10多万人就业，还成为柳州城市名片……由此来看，建好、补齐产业链，打造强有力的产业链，能够培育和拉动消费市场，加速企业转型升级，释放发展潜能，迎来更加美好的“明天”。