羊年新春伊始，一首具有浓郁东方色彩和湖湘风味的MV作品《湘辣天下》在各大网站热播，伴随着春节团圆的喜庆和热闹，掀起了一股湘菜热、R&B风。
　　
　　作为全国八大菜系之一的湘菜，虽一直被人所熟知，但其在文化的塑造和挖掘方面仍有诸多不足，特别是进入新时期之后，在宣传、推广、包装上都缺乏应有的力度和空间。从这个意义上说，《湘辣天下》的创制推出，进行了极有意义的探索和尝试。最打动人心的，便是用音乐的方式，将湘菜进行了包装和提升，让其随着文化的脉动而产生新的亮点和魅力。
　　
　　首先，我们从歌词上可以看出：一方面，引用了从古自今有关的名言名句，比如“路漫漫其修远兮吾将上下而求索”、“我自横刀向天笑去留肝胆两昆仑”、“若道中华国果亡除非湖南人尽死”、“为有牺牲多壮志敢教日月换新天”等，并将这些名句与湖南的精神“坚忍不拔”、“潇洒从容”、“伟岸决绝”、“豪情万丈”等相连接，最后以“辣”字点题、结尾。这样的创意，将湘菜的辣、湖南人、湖湘文化等元素融为一体，提升了湘菜的文化涵养和现实感受。另一方面，采用R&B独有的说唱风格，配以民谣俚语式的湖湘方言，让整首歌充满了鲜明的湖湘地域特色和厚重的文化积累，比如“杨裕兴玉楼东百年字号显神通火宫殿西湖楼春色满园别样红”，还比如“香香嫩嫩的臭豆腐正正宗宗的红烧肉丝丝脆脆的牛百页红红火火的口味虾热热辣辣的剁椒鱼浓浓烈烈的酱板鸭”等等，这样的混搭和编排，让人听一遍便新鲜诱人、记忆深刻。
　　
　　再往细处、深处探究，《湘辣天下》的成功，在音乐旋律方面更胜一筹。整首作品里，波澜起伏的壮阔弦乐，营造出时空开阖的宏大格局，若即若离又恰到痒处的唢呐配合诙谐挑逗的三弦让湘菜活泼辛辣、浓烈性感的特质立马鲜活起来，这些极具民族特色的音乐元素，让整首作品洋溢着浓郁的传统色彩；而歌手亚伦帝尼独具特色和嗓音特质的R&B唱风，让古老而热烈的湘菜又拥有了最时尚的气质和风味，娓娓诉说之间，深情吟唱之中，我们品味到了另外一种沁人心脾的滋味。正如有评论指出的那样：香辣火热的诱人听感令人浮想联翩欲罢不能，意欲窥探新一轮的味蕾玄机。
　　
　　对湘菜推广而言，《湘辣天下》取得了可喜的成功；而对对外宣传而言，《湘辣天下》也是极有试水意义的。怎样把传统挖掘好、总结好，怎样将我们的亮点包装好、推广好，怎样才能更时尚、更贴切、更容易让人接受，这些无疑都是值得思考和探究的。这也是我们欣赏《湘辣天下》之外的更多的收获。
　　
　　文/汪平

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