□文艳

为有效激发暑期消费潜力，近期，湖南多地星级酒店主动“破界”，将五星服务标准与“地摊经济”灵活特质创新融合，开辟消费新场景，在规范有序的前提下，让高品质的“烟火气”点亮城市街头。

在公众的固有认知里，“星级酒店”往往与“高端奢华”绑定，多瞄准特定消费群体。当前，星级酒店纷纷“跨界”摆摊，这种转型不是品质的降级，而是服务的下沉。酒店将专业的供应链、精湛的厨艺、严苛的品控，从封闭的宴会厅延伸到开放的街头，让普通市民以亲民价格享受到星级品质，恰恰是对“以人民为中心”发展思想的生动实践，更是酒店行业主动适应消费分级趋势、拓宽生存空间的创新探索。

反观“地摊经济”，长期以来，因标准缺失、管理粗放，陷入规范与活力难以兼顾的治理困境。星级酒店的外摆实践，以“可视化标准”树立了标杆：食材溯源可查、操作流程规范、服务品质不减。这种示范效应倒逼周边小摊贩提升品质意识，从食材保鲜到服务细节全面升级。良性竞争带来的并非市场挤压，而是全行业的品质跃迁，推动“地摊经济”从“粗放生长”向“精致发展”转型。

从经济发展维度看，湖南的实践精准契合扩大内需战略。今年6月，湖南省商务厅等13部门联合印发的《促进服务消费高质量发展的若干措施》中，创新场景、提升品质的要求为服务业转型指明方向。而星级酒店外摆正是这一要求的创造性落实。其实，消费场景的创新，从来不是对“高端”的否定，而是让优质资源更高效地触达需求。它既非简单业态降维，也非盲目跟风，而是通过“高端资源大众化”“专业能力场景化”，打通高品质供给与大众需求间的堵点。

这场“品质下沉”的消费革命，让高端服务走出封闭空间，在烟火气中开辟新的生长维度。它不仅是星级酒店的自我突破，更是湖南以消费创新激活夏日经济的生动缩影，在规范与活力间寻求平衡，在品质与普惠间搭建桥梁，在升腾的烟火气中为湖南经济高质量发展增添新活力。

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