近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

粮食安全是国家安全的基石，保障国家粮食安全自然也是一个永恒的课题。保障粮食安全，要从生产和消费两个方面出发，在生产上要增加科技含量，才能够提升粮食产量和质量，让“粮满仓”。再则，粮食要有结余，就需要在勤俭节约上下工夫，铺张浪费，奢侈好面子都是对粮食的浪费，剩在盘子中的饭菜，其实就是在浪费粮食资源，消耗国家资源，这就需要管住“嘴”，点菜要适量，吃饭要光盘。

洪范八政，食为政首。食不仅仅是领导干部的事，更是关乎人民群众切身利益的大事，要遏制“舌尖浪费”，更需要全面参与。近日，不少地方开始提倡“N-1点餐模式”，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再加。不难看出，“N-1点餐模式”就是民众对“舌尖浪费”做出的有力回击，这也是一种民智的表现。

当然，遏制粮食浪费的问题，既需要柔性的劝导、创新的点餐方式，引导文明消费的新风尚，更需要建立健全相关的法律法规，发挥制度的优势，增强对舌尖上浪费的监管，才能够让广大群众正常消费，远离浪费，从自己做起，珍惜每一粒粮食，保护好汗水换来的粮食，端稳“节约碗”。

“N-1点餐模式”为节约粮食开出了“精准药方”，也为新时代践行勤俭节约的理念做好了示范。要更好地守护劳动换来的果实，要更好地尊重自然资源，就需要大力弘扬节约之风，更要创新创造节约之风，能够在消费“适度”，点餐“适量”上多下工夫，才能够让勤俭节约成为大家的行为自觉。

当然，遏制“舌尖上的浪费”只是勤俭节约的一个方面，我们还要向其他方面不断延伸，既需要培养健康的消费观念，也需要持之以恒地坚持，才能够让勤俭节约的传家宝一直传下去。