日前，教育部、国家市场监管总局和国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中指出：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。“校长陪餐制”，是学校贯彻执行此文件的有效机制、是学校食品安全保障的直接途径、更是校长与学生交流沟通的桥梁。

本学期，我所在的株洲市第十三中学实行了“校领导及中层干部用餐陪餐制度”，每天午餐及晚餐时间，均有校领导或校中层干部在食堂与学生同坐一桌，共同用餐。除此之外，还有戴着红袖章的党员同志们在食堂值勤，保证师生“舌尖上的安全”。

有人说，最好的教育是陪伴，所以笔者认为以陪餐为名，以陪伴为实，“校长陪餐制”才更能凸显学校对学生成长的爱与责任，校长俯身与学生一同体验、交流、成长，有换位思考、有尊重理解、有包容呵护，学生享受的是有温度的食物，更是温暖的陪伴。

校长陪餐要做实重质，确保温暖陪伴的“深”度。校长和学生同食同餐，身在、心更在。亲身体验饭菜质量，亲眼见证食品安全，切实感受学生就餐实况，实地了解学生的就餐需求和真实评价。陪伴中，给予学生关心、关注和关爱，倾听学生最真实的声音，并最快速地发现和解决集中用餐过程中存在的问题。这样的陪伴，实在又实效，暖胃更暖心。

校长陪餐应形式多样，加大温暖陪伴的“广”度。随机陪餐。校长随机陪餐，动态面向全体学生，随意的交流中，学校管理层面能更好地了解并解决学生的个性化需求、能随时随地为学生提供满足其个性化成长的可行条件。专题陪餐。学校可策划专门针对某个学生群体的陪餐，详尽了解他们的就餐需求、认真听取他们的就餐建议、切实解决他们的就餐困难。例如，与新进高三学生代表的共餐，以解决高三学生实际就餐需求为目的，为高考备考做好生活保障；与专业训练生的共餐，针对其训练节奏，量身定制最适合的就餐时间，确保文化学习、专业训练与生活环环相扣、紧密衔接。采访式陪餐。校长化身“记者”，以“陪餐”的形式，有计划地、有明确目的地就近期实际就餐问题对学生进行实地调查，推动食堂管理工作的精准化。

校长陪餐能辐射迁移，彰显温暖陪伴的“效”度。师生关系充满温情。“校长陪餐”是学校管理者与学生轻松互动的过程、是关爱和了解学生的有效手段。校长先行，从“校长陪餐”扩展到“教师陪餐”，融洽温情的师生关系在陪伴中滋长，立德树人的根本任务在细微中渗透，润物无声、育人有形。学生需求得以满足。陪餐中更能发现学生在学习、精神和生活多方面的需求。某次陪餐中，学生透露，学习时间紧迫和环境局限导致了解时事要闻的机会太少，于是，“班级报刊架”因此而设。“校长陪餐”能使学生更易透露心声、能开启通向学生心灵的另一扇门。食品管理更为高效。校长与学生共餐，对学校食品安全工作了解更及时具体，能针对问题迅速给出处理意见，并能确保后期实时监督。校长素养持续提升。校长陪餐是“监督”和“被监督”的过程，校长从中更能增强使命感与责任感，拉近与师生的距离，满足师生所需、满足家长所盼、满足学校所求，进而提升校长领导力，为营造温暖校园持续发力。

教育无他，只需要我们走心的陪伴和温暖的守护；教育无他，只需要我们不忘初心、不忘加温。校长陪餐制唯有确保深度、广度和效度，才能确保陪餐制的初衷，才能为学生打造了一个幸福的味蕾“尝”所和温暖的精神“家”园。

文/蒋凯

（作者系株洲市第十三中学校长）