专题链接：2019新春贺岁大餐《年夜饭》

　　曾有一种声音，说是“物质幸福时代已经结束”。仅从字面上理解，大概也如此，人们不再因为吃的问题而纠结了。不过，往更深里思考，所谓的“物质幸福”也许并未结束，不过是升华了。换句话说，有了山珍海味不一就有年味，物质盛宴未必能营造出年味的浓烈。

　　今年春节期间，红网推出的新春贺岁大餐——纪录片《年夜饭》，给了我们体悟“物质幸福”的新视角。红网时刻新闻报道说，这道湘味十足的《年夜饭》“通过多位顶级湘菜大师和普通老百姓精心准备年夜饭的故事，感受到了美食之美、文化之美、传承之美”。这些大家烹制的湘菜，一股“文化味”香味四溢：一道正宗的毛氏红烧肉，尽显功底和耐心，蕴藏着“红色传承”的坚守情怀；一道父子上阵烹制的“麻辣子鸡”，诠释忠义和担当，绽放着敢为人先的潇湘风骨；一道风靡地球村的剁椒鱼头，融合传统与现代，打开了走向世界的时代格局……

　　于国人而言，一年到头哪怕再忙，也要赶回团聚，享受天伦之聚的幸福。在国人的眼里，年夜饭是家人的团圆饭，一起品尝美味，一起守望美好。从年前精心准备“年夜饭菜单”，再到除夕，“味”不分南北，人们在朋友圈纷纷上传一桌桌美味的年夜饭照片，分享过年的喜悦之情。

　　年夜饭不仅仅一年最重要的一顿团圆饭，也的确是一种不可不慎的仪式，要是淡化了文化滋养，脱离了传统，自然会渐渐流于无味，亦会徒生“过年越来越没味”的论调。于是，旅游过年成为一种时尚，去风光优美的景区，去平时想去的地方，租间民宿住下来，并自得其乐于不一样的年味中。甚至还有“在国外吃年夜饭”，为年夜饭披上一件“洋装”。问题是，旅游过年仍是一种以消费为基本的“物质幸福”罢了。无论以什么方式过年，或者春节如何玩出新花样，万变不离其宗，年味永远根植于文化，根植于传统之中。要多些年味，自然是看如何从中华优秀传统文化中挖掘出新的意蕴。

　　从某种意义上，《年夜饭》之所以受追捧，主要是因为它从食文化中解读独特的湖湘密码，以湖湘文化为底料，烹制出了新时代的“人文口味”。所谓湖湘文化“一眼千年”，它涵盖万千，涉及人们生活的方方面面，薪火相传生生不息，滋润着一代又一代湖湘儿女。正是这些独特的湖湘密码，全面形塑湖南人民独特的“精气神”，形成了湖湘儿女“心忧天下，敢为人先”的家国情怀和奋斗精神，以及我们走向新时代的追梦哲学。

　　《年夜饭》何以如此絜粢丰盛？很简单，无非是因为“坚守”与“创新”。即在于面向新时代，它搭建起传统与现代的桥梁，用文化传承来坚守解读独特的湖湘密码，使“湖湘美食、年俗文化、家风文化”融为一体，烹制出一道色香味美的新时代盛宴。

　　文/肖雯