传统意义上的写意花鸟画，是以“鸟欲言，花欲语”为精神意趣上的追求，锤炼笔墨，强调“五得”：得其形、得其神、得其韵、得其意、得其趣。

胡福的写意花鸟画，植根传统，着力表现对万物生灵的传神，每种生灵既体现自然的体态，又妙合于严谨的构图之中。从他赏心悦目的作品中看到的是对自然生灵细致的观察体悟、心领神会之后，将书法的笔墨意趣从容不迫的融进自己的创作，用笔恣肆豪放、刚健有骨、伸缩有度、潇洒自如，意象生动，呼之欲出、意趣盎然，富有生命活力。其画面扑面而来的感觉是鲜活、清新、典雅，让人很轻松的从一花一鸟之间体会到生动感人的自然神韵，洋溢着浓郁的生活气息和现代审美情趣，贴近当代人的审美，富有强烈的艺术感染力，这是他几十年的参悟与苦练而成。

画品即人品，画画最后是画修养，所谓“人品不高，落墨无法”，在当今日渐浮躁的社会中，坚持潜心修悟，始终保持他的清正、纯朴，在笔力、功力、意趣中，我们领略到属于他的艺术主张。

创作是画家一生的课题，绘画艺术的重要价值在于迥然不同的区别，贵在区别前人的面目和不断自我否定的能力和勇气，胡福在长期不断的探索中，虚静其怀，植根传统，不断自我超越，其作品得到了各界的广泛赞誉，可喜可贺！

（作者陈慰民系湖南师范大学艺术学院教授、美术理论教研室主任）