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【县市区扫描】掌市场方向盘,“移动攸县”巡游不懈

2018-06-12 11:28:00 来源:红网 作者:陈乘 编辑:余波

【逐梦新时代·县市区扫描】之“产业兴县”系列述评,今日聚焦攸县

  湖南美食地图上,蒸菜常跟浏阳同框,牛肉粉数津市最牛……米粉、香干,则粘贴一枚攸县“水印”。集结“攸州五宝”帐下,攸县米粉、攸县香干双骄,均系国家“地标产品”。

  米粉、豆腐通常丰肌弱骨、吹弹可破,而攸县米粉、攸县香干,无不筋道十足、韧性强劲,恰似攸县人个性。

  走远方写诗行,攸县人内生坚韧、磅礴力量——攸县的哥穿行车水马龙中,闯荡出“移动攸县”现象;出租车容量饱和,攸县的哥即掉转车头,“攸县超市”又遍布珠三角。

  出租车阵营,巡游车、网约车齐驱。牢牢掌握市场方向盘,攸县人“巡游”不懈。

攸县豆腐盛宴。

  早餐吃什么?攸县人往往不假思索,直奔主题:嗦碗粉吧!

  攸县一碗米粉,自元末明初嗦起。其时莲塘坳阳升观香火鼎盛,为湘东道教朝拜地。道教倡导素食,有位乡民叫廖天麒,卖米糕切条给香客。廖氏族人传承米糕工艺,用柴火烧制出米面。到民国时,榨制米粉风行攸县。攸县一碗粉里,盛装悠远历史。

  攸县攸河攸攸,传说养育出了夏禹之妃攸女。攸河上游,湖南十大水库之一酒埠江,汇集禹王洞矿泉水、皮佳洞阴河水、柏市镇温泉水。优势基因叠加,水也“天生丽质”,做出攸县豆腐水汪水嫩。豆制品这种“植物肉”,菜篮子中一直唱主角。攸县豆腐衍生了众多品类:皇图岭活豆腐、丫江桥油豆腐、黄丰桥酿豆腐……其中攸县香干,担当主力军。攸县香干制作考究,豆浆以蒸汽煮沸,去烟火、焦糊味,压制须经两道工序,故正宗攸县香干韧性特强,可轻轻对折却不会折断。

  攸县米粉、攸县香干,一度身处“有产品没产业、有名声没名牌”窘境。攸县米粉制作技艺“非遗”传承人廖钟鑫,创办炎洣神科研公司,术业专攻米粉产业。以往做米粉,需早稻米,产量受限。廖钟鑫科研攻关,使上了晚稻米,且研制出干米粉,延长存储保质期,拓宽销售区域。今年元月,攸县南国宏豆食品公司新张,“宏豆”日消化黄豆万斤,攸县香干从作坊走上流水线,跨进产业化、规模化时代。

  攸县人敢为人先,千军万马浩浩荡荡打拼深圳、广州。湖南十大劳务品牌中,“攸县的哥”居榜首。有人气就有需求,有需求就有市场。攸县的哥自带“流量”,攸县米粉、攸县香干也“移动”至珠三角,一道追云逐月。异乡品味乡愁,攸县的哥下馆子,开口就要嗦攸县米粉,吃攸县香干点菜。攸县的哥口口相传,攸县米粉、攸县香干“涨粉”,食客以舌尖给攸县美食跟评点赞。

攸县的哥“爱心送考”。

  攸县盛产煤炭,产煤得运煤,自然司机多。上世纪90年代,深圳公交“老司机”跳槽开的士,攸县司机“挑土”补缺,继而跑出租,成第一代攸县的哥。他乡漂泊,亲戚、老乡是情感靠山,一户带一族、一族带一村,攸县的哥“雪球”滚大、强力渗透,占据深圳的哥部落“半壁江山”。攸县驾培业随之火爆,长沙、株洲一些驾校,干脆将总部迁来。驾校年培训司机4000多名,增添攸县的哥生力军。过年时,攸县县城密集闪过深圳、广州牌照的士,壮观场面如操办“的士博览会”。

  让天空留下翅膀的痕迹,攸县的哥穿街过巷挥洒青春,四轮流动家园里,“无脚鸟”驱动一个“移动攸县”。攸县总人口80万+,有23万劳务军团长年活跃在珠三角、长三角,挪个方位“移动”生财,全县去年劳务经济达70个亿。

  风云变幻,深圳地铁密织、私家车日增,的士空驶率走高,的哥不再“遍地捡钱”。出租车行业跌落微利期,攸县的哥面临抉择。安徽劳务品牌“六安保安”,办起秘书学校,教保安驾车、写公文,转身高级秘书,从体力型向技能型升级。两相比较,“攸县的哥”转型滞后,早年不少的哥挣了钱,回家盖别墅当头等大事,“第一桶金”没化作投资。

  补一补投资短板,来自渌田镇许多的哥,另辟蹊径购置挖掘机,承包佛山、清远土方业务。攸县“渌田挖机”从业者1.5万,3000多台挖机年掘金5个亿。攸县的哥再转型,“攸县超市”风靡珠三角,又成现象级新事物,总量4000多家,同样占据珠三角中小超市“半壁江山”。提供配套服务,“士多店”(沿海一些城市中小超市通称)紧追攸县的哥脚步。的哥的嫂们触类旁通,转掉车子纷纷开店,“士多店”成“攸县超市”鼻祖。

  便利店连锁品牌,湖南本土有“芙蓉兴盛”。自南县发家,“芙蓉兴盛”筛选亲戚、老乡当加盟商。而新化文印,也偏重于亲帮亲、邻帮邻。乡土社会构建“血缘+地缘”纽带,千丝万缕的乡土感情,让彼此获得价值认同。抱团取暖,“攸县超市”灌注亲情、乡情,夯实了连锁品牌情感根基。虽然大超市现“关门潮”,京东却豪迈逆袭,未来5年欲开100万家便利店,可见中小超市这种“古老”商业模式,仍旧保持强悍竞争力。攸县“产业突围,转型突破”,珠三角“攸县超市”资源整合,谋划下一个“芙蓉兴盛”,踩在节点上。

  的士一“移动”,开阔了攸县人视野,他们努力褪去方言底韵,操流利普通话,学着跟城市一起成长。

  连续11年,攸县冲进湖南“经济十强县”梯队,县委书记谭润洪说,攸县自古称“梅城”,开百花之先,“梅花精神”香自苦寒来,说或不说,早已凝聚在敢干、敢闯的攸县人精神内核中。

  文/陈乘

    专题:逐梦新时代·县市区扫描

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